酒盗の和風ビリヤニ

使用アイテム | φ250 直火鍋

材料

• 米
• ニンニク
• 酒盗
• 太白ごま油
• 醤油
• みりん
• 酒
• クコの実
• 薬味
• 青じそ
• すだち

調理ポイント
調理時間 約30分

1. リゾットの要領でにんにく → 酒盗→ 生米の順に炒めたところに水を加えて煮る
2. そこに醤油、みりん、酒を入れて炊き上げる
3. 炊き上がったら蓋をして10分程蒸らし、最後に薬味を散らしたら完成