ハタのアジア蒸し

使用アイテム | φ174 直火ボウル

材料

• ハタ（白身魚）

• 塩

• 粒胡椒（粗く潰しておく）

• 生姜

• レモングラス

• コブみかんの葉っぱ

• 日本酒

　　つけだれ

• 黒酢、刻み生姜

調理ポイント

調理時間 約20分

1. ハタに塩・粒胡椒で下味し、生姜、レモングラス、コブみかんの葉っぱを和えたら日本酒を注ぎ蓋をして中火で10〜15分程蒸したら完成。