材料 海鮮あんかけ エイヒレ 乾燥椎茸 鮑（イカでも可） たけのこ 生姜 長ネギ オイスターソース みりん 塩 水溶き片栗粉 雑穀ご飯 米 五穀米 クコの実 ナツメ 生姜 作り方 海鮮あんかけ 水で約30分、エイヒレ、乾燥椎茸、生姜、長ネギ（青い部分）を煮込み出汁をとる。 具材を取り出し、椎茸はスライスし、エイヒレはほぐし、出汁に戻す。そこに鮑、たけのこを入れる。 オイスターソース、みりん、塩で味を整え10分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。 雑穀ご飯 米と五穀米とクコの実、ナツメ、生姜を混ぜ、水と1:1で炊く。 炊き方は、強火で沸騰、ごく弱火10分、火を止め10分蒸らしたら完成。
