インスタントガストロノミー ｜茂田正和

材料

-タレ-

      A

• 黒酢　大さじ2
• 醤油　大さじ1
• オイスター　大さじ1
• ハチミツ　小さじ1/2
  
• 卵黄　大さじ1
• ごま油　大さじ2
• 小葱　3本
• 炒りごま　大さじ1

-海藻蒸し-

• ワカメ　200g
• 銀鱈（切り身）　2個
• キクラゲ　4枚
• 紹興酒　大さじ2
• 塩　適量
• 胡椒　適量

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