ハタのアジア蒸し

ハタのアジア蒸し

ハタのアジア蒸し


使用アイテム | φ174 直火ボウル

材料

  • ハタ(白身魚)
  • 粒胡椒(粗く潰しておく)
  • 生姜
  • レモングラス
  • コブみかんの葉っぱ
  • 日本酒
  • 黒酢、刻み生姜
作り方
調理時間 約20分
  1. ハタに塩・粒胡椒で下味し、生姜、レモングラス、コブみかんの葉っぱを和える
  2. 日本酒を注ぎ蓋をして中火で10〜15分程蒸したら完成
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