材料

• オリーブオイル　大さじ2（炒める用大さじ1・かける用大さじ1）
• 牛すじ　150g
• 生姜　10g　
• みりん　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1と1/2
• シーズニングソース　大さじ1と1/2
• 砂糖　小さじ1
• パッタイ　100g
• ネギ　適量
• フライドオニオン　適量
• パクチー　適量
• 粗挽き胡椒　適量

作り方

1. 調理時は必ず中火で30秒程度予熱してください。
2. HEGEにオリーブオイルをひき、一口大に切った牛すじと、すりおろした生姜、みりん、オイスターソース、シーズニングソース、砂糖を入れ中火で3分程煮る。
3. 水に戻したパッタイを加え、水分を吸わせながら中火で水気が無くなるまで炒める。
4. オリーブオイルをまわしかけ、スライスしたネギを加えてさらに炒める。
5. 仕上げにフライドオニオン、胡椒、パクチーを散らして完成。