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たまごフワフワ 使用アイテム | φ176 直火リムボウル 材料
- 卵
-
エビの塩辛（もしくは乾燥した桜エビをお湯で戻す）
- みりん
- ナンプラー
- 塩
調理ポイント 調理時間 約30分
- 卵白をメレンゲにしておく
- 卵黄にエビの塩辛、みりん、ナンプラー、塩を混ぜメレンゲにしておいた卵白とざっくりと混ぜ合わせる
- リムボウル（半分くらいまで）に流し込み、蓋をして弱火で10~15分。フンワリ盛り上がったら完成
- ※バーナーで火入れすると表面がカリッと香ばしくなる
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