羊肉とクレソンのご飯
羊肉の濃い旨みに、クレソンのほろ苦さと香り。力強い味わいが重なり合うご飯も、HEGEなら短時間でふっくらと。シンプルな器は料理を引き立て、食卓の真ん中でひときわ映える。いくつもの料理を並べたいときにも、頼もしい一品です。
材料
- ラムロース 100g
- クレソン 3本
- 米 1.5合
- 水 250ml
A)
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 太白胡麻油 大さじ1
- 黒胡椒（粗挽き） 小さじ1
- 生姜（すりおろし） 大さじ1
作り方
- 一口大に切ったラム肉とAを混ぜ合わせて10分漬ける。
- 米を研ぎHEGEに入れ、水を加える。
- HEGEの中に1を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊く。
- ざっくりかき混ぜて10分蒸らす。
