麻婆豆腐使用アイテム | φ250直火鍋材料 牛挽肉 絹ごし豆腐 長葱 生姜 ニンニク 牛乳 水 すり胡麻 花椒（ホール） 豆板醤 甜麺醤 オイスターソース 塩 片栗粉 太白ごま油 ラー油 作り方 中火でHEGEをよく温めたら、太白ごま油を入れ牛挽肉を炒める。 みじん切りにした長葱、生姜、ニンニク、花椒、すり胡麻を加えて炒める。 豆板醤と甜麺醤を合わせたら、牛乳と水を加える。 ひと煮立ちしたら、オイスターソースと一口大に切った豆腐を加える。 味見をして薄ければ塩で味を整える。
