ホームパーティーの仕上げには、スペインのバレンシア地方発祥の伝統料理・パエリア。HEGEの直火鍋は、色鮮やかな食材が映えるパエリア専用鍋さながらで、家族や友人たちで囲むのがなんとも楽しい料理に。
欠かせないのが、スペイン料理全般の味のかなめのパプリカパウダー。スモーキーでふくよかな香りが特徴で、本場感がたちどころに演出できます。

材料

• 鶏もも肉　200g
  
• モロッコインゲン　5本
  
• 赤パプリカ　1個
  
• ホールトマト　大さじ3
  
• にんにく　1片
  
• 米　1.5合
  
• オリーブオイル　大さじ1
  
• サフラン　ひとつまみ
  
• スモークパプリカパウダー　小さじ1/2
  
• 水　300ml

作り方

1. 調理時は必ず中火で30秒程度予熱してください。
2. HEGEにオリーブオイルをひき、5cm角に切った鶏もも肉を皮目から炒める。
   
3. 半分に切ったインゲン、短冊切りにしたパプリカ、みじん切りしたにんにくを加えて炒める。
   
4. パプリカパウダー、サフラン、水を加え、沸騰したらさらに米を入れる。
   
5. 蓋をして15分間、弱火で炊く。
   
6. 火を止め、10分間蒸らす。