材料 水 500ml 干し貝柱 15g 昆布 5g みりん 大さじ1 白醤油 大さじ1 お好みの具材 作り方 HEGEに水、干し貝柱、昆布を入れ、弱火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、干し貝柱はそのまま5〜10分煮出す。 みりんと白醤油を加え、味を整える。 お好みの具材を加え、味がしみるまで煮る。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして完成。 ※揚げ物や肉は冷やすと油分が固まるので避ける
