つややかに炊き上がったご飯に、酢の香りをふわりと。
好きな具材をのせて、海苔でくるり。
その自由さが、食卓をいっそうにぎやかにしてくれる。
HEGEで炊いた米は、手巻きの楽しさをいっそう引き立てます。

材料

• 米　1.5合
  
• 昆布　10cm
  
• 水　300ml
  
• 海苔　10枚
  
• まぐろ（赤身）　100g
  
• 海老（殻付きブラックタイガー）　5尾
  
• 鰺　1尾
  
• 金目鯛　1尾
  
• 出汁巻き卵　1本
  
• きゅうり　1本
  
• 大葉　5枚

A）

• 米酢　大さじ1
• 赤酢　大さじ1
• 砂糖　小さじ2
• 塩　小さじ1

作り方

1. Aをあらかじめ混ぜ合わせておく。
   
2. 米を研ぎ、HEGEに入れ水と昆布を入れる。
   
3. 中火で沸騰させ、弱火で10分炊く。
   
4. 昆布を取り出してかき混ぜ、10分蒸らす。
   
5. Aを合わせてよく混ぜる。
   
6. お米と具材を海苔で巻いて食べる。